Где посадить можжевельник на даче лучше
Можжевельник дома и в саду: правила выращивания
Можжевельник отличное растение во всех отношениях: у него эффектный вид, большое разнообразие видов и оттенков зелени, податливость в создании различных форм куста. Он, как и другие хвойные растения, считается очень полезным, поскольку способен “чистить” воздух. В оформительских работах в садах и придомовой территории можжевельник занимает самые высокие позиции по популярности, при этом некоторые сорта можно выращивать и в домашних условиях, украшая свой интерьер.
Можжевельник в ландшафтном дизайне сада
Среди можжевельников насчитывается около 75 видов, отличающихся цветом, высотой и формой куста. Эти кустарники бывают раскидистыми и стелющимися, карликовыми и целыми 15-ти метровыми деревьями, в виде шара и с узкой кроной в форме стрелы.
Но не только разнообразием форм так примечателен можжевельник для дизайнеров ландшафта. Этот кустарник сохраняет свою красивую зеленую крону на протяжении всего года, делая любой участок ухоженным и приятным глазу даже в холода, когда другие растения увядают.
Можжевельники отлично подходят для ландшафтного дизайна и используются в самых различных вариациях, как самостоятельно, так и в тандеме с другими растениями:
Можжевельники настолько многогранны, что в обустройстве приусадебного участка и сада они могут быть как центральной фигурой, так и одним из элементов композиции. Но создание дизайнерского объекта – это только начальный этап. Чтобы ландшафтный дизайн радовал, за растениями нужен хороший уход, и можжевеловые кустарники – не исключение.
Можжевельник: посадка и уход в открытом грунте и домашних условиях
[ads4]Можжевельник – многолетнее растение с мягкой красивой хвоей, которое ценится не только за декоративный внешний вид, но и лечебные качества.
Разнообразие видов позволяет выбрать наиболее подходящий для каждого садовода. Неприхотливость к условиям содержания добавляет плюсов к желанию выращивать одно из древнейших растений семейства кипарисовых.
Чтобы получить красивое здоровое растение, его необходимо посадить, выбрав правильное место, почву и время высадки.
Посадка в открытый грунт
Посадка можжевельника в открытый грунт требует соблюдения всех нюансов — правильного выбора времени и места посадки, почвы и посадочного материала.
Время посадки
Причем не нужно дожидаться теплой погоды, растение можно высаживать сразу после подтаивания снега.
В более поздний весенний период тоже можно посадить молодняк, но есть опасность обгорания хвои.
При посадке можжевельника в осенний период, есть вероятность того, что растение не успеет прижиться и акклиматизироваться.
Растение, приобретенное с закрытой корневой системой, можно высаживать в любое время, даже в жаркие летние месяцы. Правда, требуется притенение от лучей солнца в дневное время.
Выбор места
Можжевельник хорошо растет только на открытых солнечных местах. Доступ солнечного света должен быть в течение всего дня. Некоторое затенение допускается только при выращивании можжевельника обыкновенного, но тоже в малой степени.
От интенсивности освещения зависит декоративность растений, густота ветвей и хвои. У можжевельника, растущего в тени, веток будет мало расти, они будут беспорядочно, образуя бесформенную рыхлую массу. Пестроокрашенная хвоя потеряет свою оригинальную колористику.
Почва для посадки
Реакция почвы зависит от вида растения. Щелочная необходима обыкновенному, среднеазиатским и казацкому можжевельнику. Для получения такой реакции, в грунт вносится мука из доломита или гашеная известь.
Остальные виды предпочитают кислую реакцию. Это достигается внесением в почву торфа и песка, мульчированием с использованием древесной стружки и торфа.
Сибирский можжевельник требует песчаный и супесчаный грунт, виргинский – глинистую землю, в которую желательно внести компост.
В посадочную яму нужно добавлять дренаж из битого кирпича, крупной гальки и песка. Толщина дренажного слоя – около 15-25 см.
Посадочный материал
Лучше всего высаживать молодые растения, растущие в емкостях до 5 л. Они легче сажаются и приживаются. Особенно если корневая система закрыта (т.е. растение размещается в грунте вместе с комом земли).
Для посадки больших растений нужен некоторый опыт и умение. Такие саженцы выращиваются в земле, перед продажей их выкапывают, заворачивают в мешковину или размещают в специальные контейнеры и пакеты из полиэтилена.
Взрослые растения сажать не рекомендуется совсем. Это объясняется особенностью системы корней, которая является стержневой и уходит в глубину грунта. Выкопать экземпляр, не повредив главного корня практически невозможно. Это приведет к практически неминуемой гибели растения.
Попробовать посадить взрослый можжевельник можно только зимой, при замороженном почвенном коме. Замечено, что чем ближе к весне производится высадка, тем больше вероятность выживания растения.
Прежде чем высаживать экземпляры в яму, их подготавливают, обильно смачивая ком земли за 2 ч до посадки.
Как правильно сажать можжевельник?
Для посадки необходимо выкопать яму. Ее размеры зависят от величины саженца. Для молодых можжевельников яму делают квадратную метр на метр. Вглубь выкапывают примерно на полметра. В любом случае яму делают в 2-3 раза крупнее почвенного кома.
Дно ямы выстилают дренажным слоем. Остальное пространство заполняется окультуренной почвой, подходящей для каждого вида можжевельника. Растение размещают в яме, стараясь не повредить почвенный ком и корни. У молодых саженцев корневая шейка должна располагаться у самой поверхности почвы, у взрослых растений возвышаться на 6-12 см.
Выполнив высадку, растение поливают большим количеством воды. Приствольный круг мульчируется различным материалом – торфом, сосновой корой, щепками, древесными опилками, размельченными шишками, скорлупой кедровых орешков. Толщина слоя должна составлять 5-10 см.
Если высаживается сразу несколько экземпляров, следует соблюдать правильное расстояние между ними. У небольших видов оно должно составлять не меньше полуметра. У высоких и раскидистых – от 1,5 до 2,5 м.
Посадка можжевельника из леса
При соблюдении правил такая высадка вполне возможна. В некоторых случаях даже более надежна, так как вы сами выбираете посадочный материал.
Пересаживать нужно маленькие молодые растения, у которых еще небольшая корневая система. Найдя такое деревце, отметьте солнечную сторону до того, как выкапывать его. Дома высаживайте той же стороной.
Почему у спатифиллума желтеют листья – узнайте из нашего материала.
Почему у спатифиллума желтеют листья – узнайте из нашего материала.Как применять вермикулит для растений читайте в нашей статье.
Саженец выкапывают вместе с комом почвы, сразу же поместив в пленку из полиэтилена или мешковину, плотно обворачивают и завязывают.
В саду сажать также как и покупной материал.
Посадка кустовых видов
Сажать можно такой можжевельник до того, как он разрастется вширь и вглубь. Корневая система взрослых кустарников сильно переплетается и растет вниз, глубоко под землю. Поэтому высаживают только молодые экземпляры, не достигшие двухлетнего возраста.
Рекомендации цветоводов по посадке можжевельника смотрите на видео:
Выращивание можжевельника из семян
Далеко не все виды и сорта растения можно вырастить из семян. Декоративные гибридные растения размножаются только черенкованием. Опыление происходит с ветром, поэтому полноценных семян, из которых возможно вырастить можжевельник, вызревает совсем мало.
Собирать посадочный материал можно у растений двухлетнего возраста, в период потемнения ягод, но до завершения этого процесса. Семена от полностью темных плодов «уходят» на отдых и впадают в «спячку», поэтому всходят очень долго.
После сбора семена нужно стратифицировать. Для этого берется ящик и заполняется влажным субстратом из торфа, песка, мха, в который размещают семена. Сверху прикрывают еще одним слоем наполнителя.
На зиму эти ящики выносятся на улицу и остаются под снегом на весь холодный сезон сроком до 150 дней. Таким образом проводится холодная стратификация естественным путем. Она нужна для ускорения прорастания. Семена, не прошедшие такую процедуру, смогут взойти только через год после высевания в грунт.
В мае стратифицированный посадочный материал извлекают из субстрата и высаживают в подготовленные грядки. Дальнейший уход ничем не отличается от других растений. Полив, своевременная прополка, рыхление междурядий. Готовые саженцы рассаживают на постоянные места.
Размножение черенкованием
Этим способом можно размножать абсолютно все виды растения. Легче всего укореняются низкорослый и обыкновенный можжевельник.
От понравившегося дерева весной отрезать молодые однолетние ветки, обязательно с куском основного растения. Длина черенка – около дециметра. Материал очистить от хвои и поместить на сутки в раствор, стимулирующий корнеобразование. По истечении срока, черенки располагают в легкий субстрат (песок, торф или их смесь). Его увлажняют, закрывают пленкой или обрезанными пластиковыми бутылками и оставляют укореняться в притененном месте.
Периодически «парник» нужно открывать для проветривания и следить, чтобы субстрат не высыхал. При благоприятном раскладе через 30-50 дней появятся корешки.
После удачного корнеобразования черенки высаживают в открытый грунт, предварительно подготовив грядки. Чтобы молодые растения не замерзли, на зиму их закрывают еловыми или сосновыми ветками.
На постоянное место пересаживают спустя 2-3 г.
Правила ухода
Неприхотливый и некапризный можжевельник не требует к себе много внимания. Однако соблюдая некоторые правила, вы сбережете красивый внешний вид растения и обеспечите долгую жизнь.
Полив и подкорма
Растение способно выдерживать без полива длительный период. Однако в жаркое засушливое лето его рекомендуется поливать хотя бы раз в месяц.
Также периодически устраивают душ с помощью пульверизатора или других опрыскивателей. Процедуру проводят каждую неделю ранним утром или вечером, когда солнце не такое активное, как днем.
Весной в почву под растением вносят нитроаммофос из расчета 45 г на квадратный метр. В течение лета можно удобрять можжевельник органическими или минеральными удобрениями не чаще одного раза в месяц. Такие подкормки проводят, если дерево растет медленнее положенного.
Пересадка
Ее проводят только в случае крайней необходимости, потому что нет никакой гарантии, что можжевельник приживется на новом месте.
Если все-таки решились – подготовьте оптимальную почву. Лучше всего смешать хвойную землю, торф, песок в равных долях. После размещения на новом месте обильно полейте дерево.
Обрезка и уход зимой
Растение само по себе совершенно не требует обрезки. Все, что необходимо – это удалять сухие ветки в любое время. Однако при формировании красивой кроны можно отрезать лишние веточки, используя острозаточенный инструмент.
Нельзя сразу обрезать много веток – дерево может заболеть.
Молодые растения укрывают в первые пару лет лутрасилом или другим подобным материалом. Более взрослые растения, имеющие раскидистую крону, перевязывают веревкой или шпагатом, чтобы предотвратить поломку веток из-за снега. Можно также периодически отряхивать дерево от нападавшего снега.
Уход за можжевельником весной
Когда солнце становится активным и по-тихоньку сходит снег, наступает очень опасный период для всех видов можжевельников. Они могут погибнуть, если не принять меры.
Солнце способно буквально сжечь хвою, до этого находящуюся под снегом или просто отвыкшую от обжигающих лучей. Чтобы это предотвратить, необходимо притенять растения с помощью мешковины, тонкой материи или другого укрывного материала.
После схода снега, убирают укрывной материал, приствольный круг очищают от опавшей листвы и другого органического мусора. Слой мульчи убирают, так как он может привести к загниванию корней. Почву перекапывают или рыхлят. Когда грунт подсохнет, угроза гниения отойдет, насыпают свежий слой мульчи.
Болезни
Вредители
Можжевельник поражается такими вредителями:
Уход за можжевельником на даче
Выращивание деревьев на даче не представляет особых трудностей, за исключением нехватки места на небольших участках. Все-таки можжевельник требует достаточно большую площадь – до 2 м в диаметре.
На маленьких территориях рекомендуется выращивать только компактные виды растения.
Уход за можжевельником в саду
Уход за ним не отличается от условий выращивания в других местах, а вот пользу растение приносит немаленькую. Выделяя большое количество фитонцидов, он защищает окружающие деревья от нашествия вредителей и болезней.
Многие замечают улучшение качества плодов после посадки можжевеловых деревьев.
Можжевельник — уход в домашних условиях
Дома можно вырастить можжевельник в стиле дерева бонсай. Наиболее подходящими являются следующие виды:
Для ухода за домашним деревом применяют те же рекомендации, что и для уличного. Место должно быть солнечным, полив – умеренным, периодически требуется опрыскивание из пульверизатора.
Дно посадочной емкости заполняется дренажным слоем, затем почвой, подходящей для вашего вида можжевельника. В теплый сезон растение желательно выносить на свежий воздух.
На зимовку домашние деревья нужно убирать в неотапливаемое помещение с температурой не больше 10º. Держать на свету. В холодных условиях полив требуется крайне редко.
Пересадку проводят только при необходимости весной или в ноябре. В это же время обрезают лишние ветки. Чтобы сформировать бонсай, ветви обматывают для правильного направления с октября до апреля. Прищипку можно делать летом – с мая до августа.
Советы профессионалов по уходу за можжевельником смотрите на видео:
Новости от партнеров:
1 комментарий
У вас ошибка в статье:
«Полив и подкорМА»
Как посадить можжевельник и ухаживать за ним на участке
Одним из популярных решений для озеленения дачного участка является хвойное дерево. Среди декоративных хвойников выделяется можжевельник: это растение имеет множество сортов и хорошо приспосабливается к неблагоприятным условиям. Посадка и уход за ним не представляют сложности, но у растения есть несколько предпочтений к месту произрастания, теплу и влажности.
Особенности растения
Род можжевельник — представитель семейства кипарисовых. Среди видов этого рода встречаются как деревья, так и кустарники. Высота деревьев доходит до 30 м, кустарников — до 1,5 м. Форма кроны дерева обычно конусовидная или пирамидальная, куста — стелющаяся. Она образуется гибкими ветвями, густо покрытыми чешуйчатой или игольчатой хвоей. Именно поэтому дерево или куст кажутся пышными.
Многообразие сортов можжевельника позволяет подобрать деревце для любой композиции с учетом возможностей участка. Интерес представляет не только разнообразные оттенки хвои, но и плоды можжевельника — шишкоягоды. Они окрашены в темно-синий цвет, обладают и красотой, и полезными свойствами. Хвоя растения выделяет в атмосферу фитонциды — вещества, которые обеззараживают воздух и насыщают его приятным ароматом. Запах выделяет и древесина можжевельника.
Виды и сорта для дачного участка
Сорт подбирается в соответствии с регионом выращивания. Есть декоративные формы можжевельников, которые хорошо перенесут продолжительные заморозки на Урале и в Сибири. Большинство представителей рода не требовательны к поливам, зимовкам, подкормкам и не нуждаются в обрезке. При этом можжевельники мало подвержены болезням и вредителям.
Существует около 70 видов можжевельника, окультурены из них 15, но наибольшей популярностью пользуются чешуйчатый, скальный, обыкновенный, китайский, горизонтальный, казацкий, средний и вирджинский. Для выращивания в открытом грунте чаще используются морозостойкие сорта. Наиболее неприхотливы виды — скальный и вирджинский.
Популярные декоративные виды и сорта:
Как выбрать саженец
Лучший посадочный материал покупается в специальных контейнерах. Такие хвойники хорошо развиваются после пересадки. Другой вариант — деревце с комом земли, который укутан во влажную мешковину.
Рекомендации по выбору саженца:
Где и когда лучше посадить можжевельник на участке
Выращивание можжевельника начинается с правильного выбора места посадки. Эти хвойники предпочитают хорошее освещение и обычно плохо переносят затенение. Особенно важен солнечный свет для сортов с необычным цветом хвои.
Другие требования к месту посадки:
Почва для выращивания должна быть легкой, рыхлой и плодородной. Можжевельники хорошо растут на песчаных, супесчаных и суглинистых грунтах. Для карликовых экземпляров лучше подойдут почвы со средним содержанием питательных веществ. Их обилие негативно сказывается на декоративных свойствах хвойников.
Можжевельники принято высаживать весной, когда немного потеплеет. От типа корневой системы зависит время посадки. С открытыми корнями лучше высаживать в апреле или сентябре, с закрытыми — в любое время с апреля по октябрь.
Как правильно посадить хвойник
Посадка и уход за можжевельником проходят без трудностей. Нужно лишь придерживаться нескольких правил, и тогда растение будет развиваться здоровым и сильным. Когда подобрано удачное место для посадки, нужно приготовить посадочную яму. Ее размер зависит от размера корневой системы, он должен быть примерно в 2,5 раза больше кома земли с корнями. В среднем для мелких саженцев яма выкапывается 50×50, для крупных — 70×70.
Как правильно сажать можжевельник:
Совет! При посадке группы растений соблюдайте между саженцами расстояние от 0,5 до 2 м, в зависимости от типа посадки и величины взрослого растения.
Правила ухода
Чтобы правильно ухаживать за декоративными можжевельниками, нужно знать их предпочтения. Многие сорта любят свет и умеренную влажность, однако далеко не все переносят сквозняк и загрязненный воздух.
Молодым растениям требуется защита от полуденных лучей солнца, так как неокрепшая хвоя и кора боятся ожогов. Взрослые кусты и деревья не нуждаются в притенении, так как растение в целом светолюбиво.
Можжевельники ценятся за устойчивость к засухе, но это не значит, что можно оставлять их без полива на длительное время. В период сильной жары на один куст уходит в среднем 10—20 л воды. Для некоторых сортов большое значение имеет опрыскивание. Так хвоя очищается от пыли и насыщается влагой. Процедуру рекомендуется проводить в засушливую погоду в вечернее или утреннее время, когда солнце не будет активно испарять капли. Если опрыскивать верхнюю часть можжевельника днем, то есть риск ожогов.
Чтобы к корням поступал воздух, после каждого полива проводится небольшое рыхление почвы. Чаще это требуется молодняку, пока он активно развивается. Если проводится мульчирование, то рыхлить почву необязательно.
Внесение удобрений для можжевельников не обязательно. Только в засушливые периоды желательно вносить в почву комплексные подкормки или удобрения с азотом, 2—3 раза за сезон.
Каждой весной проводится гигиеническая обрезка: все подсохшие и поврежденные ветви подлежат удалению. Стрижка для придания формы проводится редко, так как можжевельники не отличаются скоростью роста. Укорачивать побеги следует не более чем на треть. Растения-солитеры формировать не нужно, а кусты в живой изгороди – необходимо.
Чтобы молодой можжевельник успешно перезимовал на даче, его нужно уберечь от морозов и яркого солнца. Укрытие обычно требуется только в самую первую зиму после посадки.
Как укрыть молодые саженцы на зиму:
Независимо от вида и сорта, можжевельник работает на дачном участке как естественный очиститель воздуха. Посадка хвойника не отнимет много сил, как и уход за ним, а вот декоративные свойства растущего деревца или куста не перестанут удивлять садоводов.
Можжевельник – посадка и уход, фото сортов, лечебные свойства и применение
Хвойные растения в саду
Хвойные деревья и кустарники и высаживают весной, когда начинается вегетация или осенью, когда она заканчивается. Их покупают с целой корневой системой и комом земли, поливают и сажают не глубже, чем они росли в питомнике. При выборе хвойных деревьев особое внимание следует уделять не только внешнему виду их надземной части, но и качеству корней. Почва для хвойных пород должна иметь определенную структуру, влажность, воздушность и кислотность. Параметры должны соответствовать требованиям отдельных видов и сортов. Также стоит знать, что не все кустарники и хвойные породы допускают пересадку. Ниже можно прочитать о том, как устроить сад с такими растениями, как не переусердствовать с их количеством, и как культивировать разные виды.
Хвойные высаживают отдельно или группами. Они выглядят красиво в насаждениях, состоящих из видов и сортов с различными текстурами и формами. Декоративно смотрятся эти породы на фоне ухоженной травы и возле воды. Они также могут быть оригинальной поддержкой красочных лоз, например жимолости и клематиса. Рододендроны, азалии, форзиция, луковичные растения прекрасно смотрятся на их фоне.
Саженцы в горшках высаживают в соответствии с предпочтениями садовника. Поскольку некоторые кустарники и хвойные породы производят определенный влажный микроклимат, стоит их размещать рядом с беседкой или верандой.
Очень популярны хвойные породы небольшого размера, широко известные как карликовые. Кусты и карликовые сосны обычно имеют мелкую корневую систему, поэтому они требуют мульчирования для защиты от перегрева, замораживания корней и избыточного испарения влаги. Карликовые растения часто высаживают в каменных садах или в виде живых изгородей. Зимой они покрываются мягким снегом, создавая сказочную атмосферу.
Высокие хвойные деревья, завернутые в снег, также выглядят феноменально. Некоторые кусты и деревья, такие как можжевельники, сосна и пихта, обладают целебными свойствами.
Можжевельник – сорта, фото
Можжевельники – это хвойные породы с низкой степенью разрастания. В декоративных посадках встречаются в бесчисленных разновидностях:
Можжевельник – типичный обитатель малоплодородных почв. Чаще всего это кусты, реже хвойные деревья с сине-зеленой окраской. Их молодые иглы могут быть колючими, с возрастом хвоя становится все более и более чешуйчатой. Спелые ягоды можжевельника имеют приятный темно-синий цвет и очень нравятся птицам.
Растение устойчиво к низким температурам, засухе. Отлично растет на бедных почвах, например, каменистой.
Погружение в мягкую зелень – стелющийся можжевельник
Ползучие сорта обычно выполняют роль почвопокровных растений, хорошо укладываясь на землю. Кусты быстрыми темпами образуют плотную зеленую ковровую поверхность. Они выносливы и не требуют интенсивного ухода. В природе стелющиеся виды растут в местах с неблагоприятными условиями. Это особенно актуально для зон, где дуют сильные ветры, снежный период продолжительный, а земля бесплодна или слишком влажная.
Стелющийся можжевельник происходит из северных районов Северной Америки, где встречается на скалистых песчаных берегах морей и озер. Растет на любой плохой почве, предпочтительно в открытом положении, в очень солнечном месте. Осенью хвоя приобретает красивый фиолетовый цвет.
Фото. Стелющиеся сорта:
Можжевельник обыкновенный – описание
Это кустарник, реже дерево из семейства кипарисовых, вырастающее до пятнадцати метров в высоту. Крона обычно ровная, узкая или широкая, овальная, может быть сферической. Имеются также кустарниковые, конусообразные или веретенообразные формы.
Крона плотная, компактная, иногда светлая и прозрачная. Из-за такого разнообразия, его называют переменным. У молодых экземпляров темно-серая и продольно поцарапанная кора, у более старых экземпляров она покрыта мелкими чешуйками. Растение морозостойкое, наибольший урон зимой приносит тяжелый, влажный снег. В условиях загрязненного воздуха плохо развивается.
Растет медленно, но может жить более ста лет. Встречается почти по всей Европе, в Азии, Северной Америке и Северной Африке. Распространен преимущественно в низинах и в нижних горных районах. В дикой природе распространяется семенами, прорастающими только после замораживания.
Можжевельник обыкновенный – это двудомное дерево, а это означает, что в одном экземпляре есть цветы как мужского, так и женского пола. Мужские цветы желтые и сферические, а женские – светло-зеленые.
Цветы появляются в июне, они малозаметны и заложены в углах игл. Сферические шишкоягоды обычного можжевельника созревают в конце сентября, приобретая темный цвет с голубоватым цветком. Также можно найти зеленые ягоды можжевельника на кустарниках, которые развивались весной и созреют в следующем году.
Посадка и уход
Можжевельник обыкновенный – нетребовательное вечнозеленое растение. Оно подходит для каждого сада, особенно рекомендовано для болот и композиций из хвойных пород.
Растение легко посадить, оно не требует специального ухода. Приобретенные в контейнере саженцы можно высадить в период, когда почва не замерзает (практически все время с марта по ноябрь).
Однако, если мы не можем организовать регулярный полив (очень важный в первое время для вновь посаженных растений), лучше выбрать ранневесенний период или (еще лучше) осень, когда почва самая влажная и испарение не настолько интенсивно.
Подготовка места посадки
Подготовка почвы
Важно: используя гербицид, прочитайте информацию о периоде ожидания, чтобы не повредить новые растения.
Можно использовать вилы и лопату, чтобы взрыхлить землю на дне на глубину до половины длины лопаты.
Подготовка растения
Посадка растения
Важно! Глубина посадки чрезвычайно важна: нельзя сажать растение слишком глубоко или слишком мелко. Корневая шейка – фрагмент растения между корнями и надземной частью – должна располагаться на уровне земли.
Полив
Не забывайте о поливе в первые годы культивирования (первые 2 года).
Есть правило полива: лучше полить один раз и хорошо, чем часто и экономно.
Частый и скудный полив заставляет корневую систему развиваться на поверхности, потому что корни находят влагу в верхних частях почвы.
Напротив, если растения поливают редко, но обильно, корни располагаются более глубоко. Эффект: в последующие годы растения не нужно поливать, за исключением периодов засухи.
Свойства можжевельника, применение
Полезные свойства
Можжевельник обыкновенный обладает следующими полезными свойствами:
Противопоказания
Однако стоит знать, что длительное употребление экстрактов можжевельника или слишком высокие дозы могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и почек, расширение кровеносных сосудов и длительную воспалительную реакцию. Препараты можжевельника не должны применяться беременными женщинами.
Сбор и использование плодов
Ягоды можжевельника собирают поздней осенью и зимой в лечебных целях. Они должны быть зрелыми, темно-фиолетовыми, почти черными. Тогда у них есть приятный бальзамический запах, называемый лесным, вкус горький, слегка пряный.
Применение ягод:
Применение в кулинарии
Ягоды можжевельника, можжевеловое дерево и концы его побегов содержат эфирные масла, используемые для ароматизации водки, сиропов, ликеров, соков, настойки и джина, где они являются важным ингредиентом. Из ягод можжевельника раньше варили пиво. Можжевельник также является составной частью многих смесей приправ различных видов. Его плоды дозревают через два года и уже пригодны в качестве приправы для маринования мяса, особенно оленины и рыбы. Они также добавляются в сладкую и кислую капусту и красную свеклу.